Картофельные биточки со шпротами

Ингредиенты

• Шпроты в масле- 1 банка
• Картофель варёный- 5 штук
• Лук репчатый- 1 штука
• Лук зелёный- 0,5 пучка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сухари панировочные- 200 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 300 мл
• Перец черный молотый- 5 граммов
• Соль- 5 граммов

Приготовление

1.Картофель почистить, поставить варить до готовности.                                                                                    2.оба вида лука мелко порезать,перемешать.                                                                                                                       3.Со шпрот слить масло, выложить их в миску, размять вилкой.                                                                      4.Смешать лук и шпроты.                                                                                                                                                             5.Картошка готова. Слить воду, добавить сливочное масло, поперчить и посолить по вкусу. Размять вилкой.Немного остудить.                                                                                                                                                              6.Из картофельного пюре скатать шарики диаметром около 5 см.                                                                           7.Каждый шарик придавить, вцентр выложить чайную ложку рыбной начинки. Залепить шарики.Каждый шарик аккуратно придавить, сформировав биточки. Аккуратно, чтобы не вылезла начинка! Взбить яйцо. Теперь каждый биточек обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в сухарях.
8.Выкладываем биточки в сковородку с разогретым растительным маслом и жарим до золотистой корочки с двух сторон. Подать можно со сметаной присыпав, натертым  на мелкой терке чесноком                                                                                                                                         Приятного аппетита!