Биточек «Звездочка»

Ингредиенты

• Рыба свежая- 350 граммов
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Перец болгарский- 4 штуки
• Батон Нарезной- 40 граммов
• Чеснок- 1 зубчик
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Сухари панировочные- 100 граммов
• Кукурузный початок- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Сперва замачиваем батон в молоке. Пока батон раскисает, пропускаем через мясорубку филе (можно и воспользоваться блендером). Потом добавляем к филе батон (тоже через мясорубку либо блендер). В смесь добавляем измельченный чеснок, специи, половину сливочного масла, а потом вливаем молоко, которое осталось от хлеба. Все хорошенько взбиваем (можно тоже воспользоваться блендером), а потом делаем из массы 4 биточка. Биточки обваливаем в сухариках, а потом жарим до готовности (корочки), используя растительное масло. После этого помещаем наши биточки в духовку на 8-9 минут.

Пока котлетки доходят до готовности, моем и хорошенько высушиваем перец. Затем каждый перчик нарезаем на 5 больших треугольников. Немного подсаливаем кусочки, а потом жарим их около 1-2 минут на сковороде с растительным маслом. Далее кладем готовый биточек на тарелку. Вокруг него выкладываем по 5 кусочков перца (чтобы получилась звездочка). Сверху биточек поливаем оставшимся сливочным маслом и украшаем полосками кукурузы. Приятного аппетита!