Соление огурцов

Ингредиенты

• Вода- 1 л
• Соль- 30 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Огурцы свежие- 10 штук
• Укроп- 1 пучок
• Листья смородины- 4 штуки
• Листья вишни- 3 штуки

Приготовление

Соление огурцов на зиму - это целая наука. Лично я постигала ее долго и мучительно, пытаясь найти СВОЙ рецепт. И, о, чудо! Нашла:) Огурчики всегда получаются хрустящими и вкусными.

1. Моем огурцы ("попки" не обрезать!) и замачиваем в прохладной воде на 3-4 часа.

2. В чистые стерильные банки укладываем пряности, огурцы, заливаем рассол и закрываем ПЛАСТИКОВЫМИ крышками. Такой способ соления не приемлет обычной закатки.

3. Ставим банки в прохладное помещение, а через пару дней, когда крышки немного вздуются, выпускаем воздух и закрываем обратно.

4. Ставим банки в холодильник или погреб и забываем про них до зимы:)

Соление огурцов - тонкий процесс, но если вы хоть раз попробуете сделать это по моему рецепту, обещаю, ежегодная морока с закаточными машинками моментально забудется!