Шоколадно-сливовое варенье

Ингредиенты

• Слива- 2 килограмма
• Сахар- 1 килограмм
• Какао-порошок- 80 граммов
• Ванилин- 1 пакет

Приготовление

Шоколадно-сливовое варенье получается очень вкусным и составит прекрасную компанию чаю, блюдам из творога и другим.
1. Для начала проведем операцию по извлечению косточек из слив, которые после этого засыпаем сахаром (половиной порции). Перемешиваем и не притрагиваемся  к ним 4-5 часов.

2. В поставленную на плиту емкость со сливами всыпаем оставшийся сахар, варим до растворения последнего (ок. 10 минут). Всыпаем какао-порошок, убавляем огонь, варим 1 час, не отходя от варенья, так как оно требует постоянного помешивания. Под конец всыпаем ванилин. Наконец, шоколадно-сливовое варенье разливается по стерилизованным баночкам, закатывается.