Закуска "Бакат"

Ингредиенты

• Баклажан- 2 килограмма
• Томат (помидор) красный- 1,5 килограмма
• Морковь- 0,5 килограмма
• Перец болгарский- 1 килограмм
• Чеснок- 200 граммов
• Уксус 6%- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 600 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Соль- 50 граммов
• Петрушка- 2 пучка

Приготовление

Если вы ищете несложный салатик на зиму из овощей, то эта вкусная закуска "Бакат" как раз то, что вы так долго искали.

1. Сначала помидорки и чеснокперемалываем с помощью блендера,складываем помидорно-чесночную смесь в емкость, вливаем масло и уксус, соль сахар и доводим нашу смесь до кипения.

2.После того, как помидорная смесь закипела, добавим баклажанчики, морковку и перчик.

3.Важное замечание6 морковку натираем на средней терке,перец порезать соломкой,а баклажанчики - тоненькими ломтиками.

4. После того, как овощи закипели, варим их 30-40 минут на небольшом огне, под крышкой, не забываем помешивать.

5. Затем разлаживаем по банкам и закупориваем крышечками.

Не сомневаюсь в том, что вы обязательно полюбите закуску "Бакат".