Варенье из репчатого лука

Ингредиенты

• Лук репчатый- 7 штук
• Сахар- 3 стакана
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 3 столовые ложки
• Уксус 3%- 3 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки

Приготовление

Наверняка, прочитав название этого блюда вы очень удивились,ну как можно сварить варенье из репчатого лука? Очень даже можно, и получается оно просто необыкновенно вкусным, им вполне можно удивить гостей, причем они вряд ли угадают из чего именно приготовлен этот деликатес

1. Отбираем самые крупные и красивые луковицы, очищаем, нарезаем полукольцами , для меня это самый нелюбимый процесс - всегда плачу от лука, думаю, что я не одна такая.

2. Обжариваем его в растительном масле, как только лучок подрумянился, добавляем сахар.

3. Луковая масса должна расплавится и закипеть, как только это произошло, огонь делаем минимальным и варим до тех пор, пока наш репчатый лучок не карамелизуется.

4.После этого добавлем уксус и и белое вино и продолжаем варку еще минут 15.

5. Теперь даем варенью из репчатого лука остыть и раскладываем по баночкам.

Кстати, это варенье способно существенно улучшить вкус блюд из курицы или фаршированных овощей! А еще моя бабушка лечит всех нас луковым вареньем от кашля, очень помогает!