Варенье яблочное по-болгарски

Ингредиенты

• Яблоки- 1 килограмм
• Вода- 2 стакана
• Сахар- 1 килограмм
• Лимонная кислота- 3 грамма
• Цедра лимонная- 1 столовая ложка
• Сахар ванильный- на кончике ножа

Приготовление

1. Чтобы приготовить варенье яблочное по-болгарски, нам потребуется приготовить сахарный сироп средней степени густоты.

2. С яблок срезаем кожицу, вырезаем сердцевины, оставшееся нарезаем небольшими кубиками и закидываем в сироп. Варим 30 минут. Незадолго до конца подсыпаем натертую лимонную цедру и ванильный сахар. Варенье яблочное по-болгарски должно быть довольно густым, тогда его вкусовые качества будут высокими. О степени проваренности можно судить по цветовому оттенку, готовое варенье имеет ярко выраженный светлый тон.