варенье из помидоров

Ингредиенты

• Томат черри- 1000 штук
• Сахар- 750 граммов
• Апельсин- 1 штука
• Лимон- 1/2 штуки
• Ваниль- 1/2 штуки
• Имбирь (корень)- 1/10 штуки

Приготовление

Варенье из помидоров - это наверное, самое неординарное блюдо из моей практики. Тем не менее, рецепт мне понравился, и я с удовольствием  поделюсь с вами секретом его приготовления. Сразу хочу сказать, что имбирь добавлять по вкусу. А далее :

Помидоры обдайте кипятком, после чего поместите на секунду в холодную воду, это поможет легко снять шкурку.

Порежьте томаты кубиками, небольшого размера. Также нарежьте лимон и апельсин, предварительно очистив от кожуры и вытащив косточки. Измельчите ваниль, и корень имбиря. Все сложите в кастрюлю и засыпав сахаром оставьте на час, после чего доведите до кипения и варите в течении 5 минут на слабом огне. Далее дайте массе настояться в течении 1 часа, а затем снова варите ее на слабом огне, но уже в течении 45 минут.