Тушенка: рецепт из гуся

Ингредиенты

• Гуси- 2,5 килограмма
• Лавровый лист- 2 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Приготовление тушенки, конечно, дело совсем не лёгкое, но, поверьте, оно того стоит, поскольку  блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Да и ко всем прочему это ещё и прекрасная идея для людей, которые побаиваются покупать подобные продукты в магазине (я отношусь именно к такой категории). По этому рецепту тушенка – просто ням-ням!

1. Очищаем тушку от колодок и перьев.

2. Разрезаем гуся на небольшие кусочки (откладываем в сторону внутренний жир и печень).

3. Выкладываем в стерилизованные баночки (лучше всего подойдут литровые) горошины чёрного перца (примерно 5 шт.) и лавровый лист.

4. Солим мясо и раскладываем по банкам.

5. Раскладываем на мясо нарезанный жир.

6. Заливаем на 3/4 каждую банку кипячёной водой и плотно накрываем фольгой.

7. Оправляем банки в духовку (нужно положить их перед этим либо в глубокий противень, либо в сковороду).

8. Тушим 3 часа при температуре 180.

9. Закатываем и переворачиваем вниз крышкой, оставляя укутанными до полного остывания.

Приятного аппетита!