Варенье из помидор (зеленых)

Ингредиенты

• Томат (помидор) зеленый- 1,5 килограмма
• Лимон- 1 штука
• Ваниль- 1 штука
• Сахар- 600 граммов

Приготовление

Замечательный и небанальный рецепт варенья, который благодаря сочетанию помидоров с ванилью и сахаром становится настоящим шедевром. Отлично сочетается это варенье из помидор с различными вафлями и кексами.

1. Нарезаем помытые помидоры дольками, а затем складываем в посуду, в которой будем варить, и засыпаем сахаром.

2. Оставляем настаиваться часов на 12.

3. Добавляем к помидорам лимонную цедру и доводим до кипения смесь, после чего варим минут 10.

4. Снимаем с огня и забываем про варенье минимум на 6 часов.

5. Снова доводим смесь до кипения и добавляем ваниль, снова варим 10 минут, после чего вытягиваем стручок ванили.

6. Опять забываем про существование варенья, в этот раз на 12 часов.

7. Добавляем лимонный сок (из половины фрукта) и снова варим примерно час (можно немного меньше).

8. Охлаждаем варенье из помидор и взбиваем блендером.

9. Возвращаем варенье на плиту и доводим до кипения.

10.Раскладываем горячее варенье по банкам и закатываем.

Приятного аппетита!