Варенье из вишен. Вариант приготовления с косточками

Ингредиенты

• Вишня- 1 килограмм
• Сахар- 1 килограмм
• Вода- 0,5 стакана

Приготовление

Этот способ варки варенья очень простой. Если готовить с косточками, то варенье в конце приобретет специфический приятный аромат. Но кушать такое блюдо потом будет трудновато. По этому рецепту можно готовить закрутки на зиму и без косточек.

1. Сперва наливаем воду на дно эмалированной кастрюльки. Выкладываем в нее вишню, которую предварительно промываем и перебираем. Всыпаем сахар. В рецепте указано приблизительное количество сахара, оно может варьироваться от ваших вкусовых пристрастий и от кислоты самой вишни.

2. Кладем кастрюльку на огонь (средний), а затем доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену.

3. После этого снимаем кастрюльку с огня. Оставляем на 8-12 часов.

4. По истечению данного времени снова доводим варенье до кипения. Опять оставляем настаиваться на 8-12 часов.

5. Отдельно стерилизуем банки и крышки. Приготовленное варенье доводим до кипения в третий раз, после этого аккуратненько разливаем по банкам.

6. Варенье из вишен закатываем крышками, хорошенько укутываем и оставляем остывать.

Вкусных Вам закруток!