» » Маринованные помидоры на зиму с баклажанами

Маринованные помидоры на зиму с баклажанами

Маринованные помидоры на зиму с баклажанами

Ингредиенты

  • Томат (помидор) красный- 1 килограмм
  • Баклажан- 1 килограмм
  • Петрушка (зелень)- 150 граммов
  • Чеснок- 100 граммов
  • Перец черный горошек- 10 штук
  • Лавровый лист- 3 штуки
  • Вода- 1 л
  • Соль- 40 граммов
  • Сахар- 40 граммов
  • Уксус 70% (Эссенция)- 20 граммов

Приготовление

Маринованные помидоры на зиму с баклажанами – это замечательная закуска для любого стола, особенно зимой. Я готовлю помидоры, таким образом, всегда и поверьте, равнодушным не остается даже самый отъявленный гурман. Не верите, попробуйте сделать сами и вас по-настоящему порадуют вкус и аромат открытой банки.

1. Баклажаны промываем, обсушиваем на салфетке, снимаем с них кожицу, засыпаем солью на 3 часа, чтобы убрать из них горечь.

2.Тщательно промываем помидоры, зелень. Петрушку и укроп измельчаем, чеснок разделяем на зубчики и очищаем.

3. Когда баклажаны подойдут, водой смойте всю соль и внутрь выложите зелень нарезанную.

4. На дно банки трехлитровой стерилизованной насыпаем горошинки перца, кладем лавровый лист и несколько зубчиков чеснока.

5. Заполняем банку помидорами до середины, а с середины баклажанами доверху.

6. Выливаем в банку прокипяченный маринад из сахара, воды, соли и уксусной эссенции.

7. Опускаем банку в воду, закрываем ее крышкой и стерилизуем полчаса, после чего закатываем и накрываем шубой.

8. Маринованные помидоры на зиму с баклажанами готовы.

Приятной вам трапезы!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции