Томаты маринованные

Ингредиенты

• Вода- 1,5 л
• Перец горький стручковый- 7 штук
• Соль- 70 граммов
• Перец душистый- 0,5 чайные ложки
• Сахар- 100 граммов
• Лавровый лист- 4 штуки
• Уксус 9%- 80 граммов
• Томат (помидор) красный- 8 штук

Приготовление

Очистите томаты от плодоножек и положите в подго­товленные банки. Для маринада понадобится: воды 1500 г, горького перца, соли, душистого перца, сахара, лаврового листа. В горячую воду всыпьте соль, сахар и специи, кипятите 20 минут, после чего влейте  9-процентного уксуса, доведите маринад до кипения и залейте им плоды. Наполненные банки накройте крышками, кладите в ка­стрюлю с горячей водой и стерилизуйте. Банки емкостью 0,5 л. — 9—10 минут, емкостью 1,0 л. — 10—12 минут и трехлитровые банки — 12—15 минут. Стерилизованные банки немедленно укупоривайте, проверяйте герметичность и оставляйте для охлаждения.