Треска отварная с морковью и лимоном

Треска отварная с морковью и лимоном

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

600-800 г трески,

3 морковки,

сельдерей - 1 корень,

2 лаврушки,

перец душистый - 6 горошин,

2 головки репчатого лука,

1/2 лимона,

1 ст.л. сливоч. масла,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Разморозим треску, промываем и нарезаем порционными кусками.

2. Выкладываем рыбу в кастрюлю, добавляем сливочное масло. Туда же опускаем нашинкованные лук с морковью, сельдереем, лавровым листом, перцем душистым и солью.

3. Нарезаем лимон на кружочки и выкладываем поверх рыбы. Заливаем водой так, чтобы она лишь прикрывала рыбу. Накрываем крышкой и варим до полной готовности.

4. Рыбу выкладываем на блюдо. Когда отвара получается много, можно выпаривать излишки, а оставшимся заливаем рыбу.

5. Подаем на гарнир отварной картофель, который посыпан измельченной зеленью. Таким же образом можно готовить блюдо из филе трески.