» » Пирог Медовик. Рецепт приготовления

Пирог Медовик. Рецепт приготовления

Пирог Медовик, рецепт которого предложен ниже, - это очень вкусный десерт на все случаи жизни.

 Пирог Медовик. Рецепт приготовления

Пирог Медовик рецепт

Для приготовления пирога Медовик по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно:

2 яйца,

мед - 3 стол.л.,

сахар - 2/3 стак.,

2/3 стак. сметаны (20% жирности),

1 стол.л. масла растительного (обязательно без запаха),

1 ч.л. соды с горкой,

немного соли,

2 стак. муки.

Для крема требуется:

пол-литра сметаны,

сахар - 1,5 стак.,

1/2 ч.л. сахара ванильного.

Для глазури:

100 г хорошего черного шоколада,

молоко - 3 ст.л.

Готовится пирог Медовик по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Вбиваем в миску яйца, добавляем к ним сахар с медом, немного взбиваем. Выливаем сметану с растительным маслом, добавляем щепотку соли и засыпаем муку.

2. Тщательно размешиваем тесто (можно миксером) во избежание комков. Добавляем соду, погашенную уксусом. При этом тесто должно оказаться достаточно крутым, чтобы с трудом перемешивалось ложкой. Вероятно, муки понадобится немного больше, нежели 2 стакана.

3. Выливаем в сковородку, смазанную маслом, тесто для пирога Медовик по рецепту. Форму нужно застелить бумагой для выпечки. Отправляем в духовку при 200-220 градусах минимум на полчаса. Следим, чтобы тесто хорошо пропеклось. Корочка должна стать коричневой (однако не слишком темной).

4. В это время готовим крем, для чего смешиваем сметану с сахаром и сахаром ванильным. Взбиваем, чтобы растворился сахар. В объемах крем не будет увеличиваться (не усердствуем, взбивая).

5. Когда будет пирог готов, достаем его из духовки и даем остыть примерно пять минут, не более. Берем ложку (столовую или десертную) с тонкими краями и вынимаем мякиш из пирога. При этом корочка («чаша») оставаться должна целой, без проколов и дырок. Бортики и дно по толщине должны быть около 0,5 см.

6. Даем мякишу остыть примерно 15-20 мин. Далее смешиваем в глубокой посуде крем с вынутым из пирога мякишем.

7. Начинаем наполнять «чашу», для чего в нее выкладываем сметано-кремовый мякиш, утрамбовываем при этом достаточно плотно – не должно быть пустот в пироге. Все это делаем очень осторожно, чтобы не разорвать пирог, который должен оставаться целым, без каких-либо трещин.

8. Растопим на водяной бане шоколад. Перемешиваем с молоком до однородной глазури.

9. Распределяем равномерно шоколадную глазурь по всей поверхности пирога.

10. Ставим пирог на 30 минут в холодильник.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции