2 рецепта с рисом: креветки с рисом и овощами и цыпленок с рисом

Наступили выходные, а приготовить заранее ничего не успели, к тому же хочется простого и вкусного блюда? Тогда предлагаем два блюда на выбор, которые можно быстро приготовить и наслаждаться трапезой. Первое блюдо для тех, кто любит морепродукты, а в данном случае - креветки. Сегодня, этот ингредиент очень популярен с ним готовят горячие блюда, супы, салаты и, конечно же, суши.

А для тех, у кого нет в запасе креветок, предлагаем другой простой рецепт - приготовление цыпленка с рисом, элементарный рецепт, который сэкономит время и не даст проголодаться.

Как приготовить рис с креветками и овощами?

Пряный рис с овощами и креветками позволит разнообразить повседневное меню.

Понадобится: рис, креветки, лук репчатый, чеснок, имбирь, кукуруза консервированная, морковь,

По объему рис и креветки выбираете сами - кто-то любит побольше риса, кто-то больше креветок. Овощи также добавляйте в соответствии с вашими предпочтениями.

Готовим:

1. Лук очистить от шелухи, мелко порезать и обжарить в масле до прозрачности.
2. Чеснок почистить, размять обратной стороной ножа, добавить в сковороду с луком.
3. С имбиря снять кожуру, измельчить, высыпать в сковороду с луком и чесноком, туда же положить бутон гвоздички, немного карри. Закрыть крышкой, убавить огонь и прогреть овощи 5 минут.
4. Слить воду из консервированной кукурузы.
   
5. Морковь помыть, почистить, порезать мелкими кубиками.
6. Перец помыть, очистить от семян и мелко порезать.
7. Измельченные овощи положить в сковороду с луком, все хорошо перемешать и потушить 5-10 минут.
8. Рис промыть в проточной воде, выложить в сковороду с овощами, посолить, поперчить, добавить бульон и варить под крышкой не меньше 25 минут.
9. Креветки отварить отдельно в подсоленной воде 3 минуты от момента закипания.
10. Как только рис приготовится, в сковороду положить креветки, закрыть крышкой, снять с огня и дать постоять 3-5 минут.
11. Смесь риса с креветками осторожно перемешать и разложить по тарелкам. Сверху можно посыпать порезанной кинзой.

Перед употреблением дать некоторое время постоять в теплом помещении, чтобы влага между слоями немного пропитала все слои, тогда рис с креветками получится действительно сочным и невероятно вкусным.

Тушеный рис с цыпленком

Продукты: 1 цыпленок, пучок зелени или пахучих трав, рис, соль.

Способ приготовления:

Цыпленка (целиком) положить в горшок, залить водой, добавить зелень или траву и варить примерно полтора часа. Сваренного цыпленка вынуть, дать стечь воде; зелень или траву вынуть из бульона. Цыпленка нарезать кусками и снова положить в бульон вместе с рисом. Варить до готовности риса. Слить воду. При подаче посыпать нарезанной зеленью.