Курица с апельсинами и медом
Ингредиенты
- Курица- 1,5 килограмма
- Мед- 100 граммов
- Апельсин- 2 штуки
- Лимон- 1/2 штуки
- Кориандр- 1 чайная ложка
- Куркума- 1 чайная ложка
- Масло оливковое- 2 чайные ложки
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
Нет, наверное, человека, который не любит полакомиться аппетитной запеченной курочкой. Существует уйма рецептов, обычных и необычных, как приготовить это блюдо. Мне очень нравится курица с апельсинами и медом. Благодаря меду и специям корочка не просто зарумянивается и высушивается, а приобретает красивый золотистый оттенок, причем остается довольно сочной. А апельсин придает ей свежий аромат и некую пикантность.
1. Курицу сначала хорошенечко промываем и обсушиваем.
2. После этого щедро натираем ее смесью соли и черного перца.
3. Из одного апельсина в плошку выдавливаем сок.
4. Добавляем к нему мед, куркуму с кориандром. Вливаем оливковое масло.
5. Все перемешиваем.
6. Намазываем приготовленной смесью нашу курицу, после чего кладем ее в холодильник на два часа.
7. По истечении заданного времени замаринованную курицу достаем, перекладываем в форму для запекания, поливаем оставшимся маринадом.
8. Апельсин нарезаем кружочками, сверху покрываем им курицу.
9. Заранее до ста восьмидесяти градусов нагреваем духовку.
10. Отправляем в нее нашу форму на час-полтора. Во время запекания пару раз поливаем курицу маринадом и соком, который пустит тушка.
11. После того, как появится аппетитная румяная корочка, достаем форму из духовки, перекладываем тушку на блюдо - курица с апельсинами и медом полностью готова.
12. Украшаем ее свежей зеленью и подаем к столу со свежими овощами.
Всем приятного аппетита!!!
Добавить комментарий!