Новогодняя курица, запеченная в йогурте целиком

Ингредиенты

• Курица- 1,5 килограмма
• Масло оливковое- 3 столовые ложки
• Масло сливочное- 100 граммов
• Лимон- 2 штуки
• Сметана 30% жирности- 500 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки

Приготовление

Курица эта является блюдом традиционной кухни острова Крит, поэтому имеет чудесный средиземноморский аромат. Рекомендую приготовить эту курицу на ближайший праздник, гости, непременно, оценят ее изысканный вкус.

1. Натираем цедру лимона и выдавливаем из этого фрукта сок.

2. Обмываем курицу лимонным соком и натираем её внутри цедрой лимона.

3. Ставим на блюдо, накрываем и отправляем в холодильник часа на 3.

4. Перекладываем тушку в форму, заливаем водой, сливочным и оливковым маслом.

5. Приправляем курицу и отправляем её на 20 минут в разогретую до 220 градусов духовку.

6. Запекаем ещё 15 минут при температуре 180 градусов.

7. Заливаем смесью из йогурта или жирной сметаны, яйца и воды (5 ст. л.) курицу и запекаем ещё 15 минут.

Приятного аппетита!