Пасхальная запеченная свиная вырезка

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 600 граммов
• Инжир- 100 граммов
• Орех грецкий- 70 граммов
• Бекон- 300 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Мне нравятся рецепты из свиной вырезки, ведь блюда получаются очень вкусными, и их нереально испортить. Разве что очень сильно постараться. Главное - всё вовремя вытащить из духовки. Вырезка отлично будет смотреться на праздничном столе.

1. Сперва нарезаем бекон на очень тоненькие и длинные полоски.

2. Измельчаем орешки и инжир.

3. Пленку и жир отделяем от вырезки, а потом мякоть   разрезаем, чтоб получилась открытая книга. Добавляем перец и соль.

4. По серединке кладём орешки и инжир. Всё аккуратненько  заворачиваем в бекон, после чего  обвязываем ниточкой.

5. В сковороде разогреваем маслице и обжариваем вырезку с разных сторон, каждую не более 5 минуточек.

6. Кладем наше блюдо в формочку и опускаем в духовку, разогретую до 200 градусов на 35 минуточек. Пасхальную запеченную свиную вырезку режем ломтиками и подаем.

Вкусной вам Пасхи!