Картофельные клецки «Постные»

Ингредиенты

• Пюре картофельное- 300 граммов
• Мука- по вкусу
• Крахмал картофельный- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец душистый- по вкусу
• Замороженные овощи- 400 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Чеснок- 3 зубчика
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 30 граммов

Приготовление

Готовлю картофельные клецки «Постные» не только во время поста. Мне они очень нравятся. Вообще, я люблю все блюда из картофеля. Мужу тоже нравятся, говорит, что это самое вкусное блюдо из картошки.

1. Отвариваем картофель, перетираем его в пюре, не добавляя при этом масла и молока. Затем солим, немного перчим, добавляем картофельный крахмал.

2. Формируем из пюре продолговатые клецки, обваливаем в муке.

3. Обратной стороной кухонного ножа делаем небольшие бороздки. Так клецки будут выглядеть более симпатичными.

4. Замороженные овощи обжариваем на масле, выкладываем на середину большой тарелки.

5. В кипящую подсоленную воду выкладываем клецки, варим до всплытия их на поверхность.

6. Сваренные картофельные клецки выкладываем на подготовленные овощи.

7. Берем подсолнечное масло, выдавливаем в него чеснок и измельченную зелень. Приготовленной смесью поливаем клецки.

Вкусного застолья!