Клецки из овсяных хлопьев

Ингредиенты

• Хлопья овсяные- 2 стакана
• Молоко 2.5%- 1,5 стакана
• Вода- 1,5 стакана
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 80 граммов
• Маргарин сливочный- 1 столовая ложка

Приготовление

Овсяные хлопья залить теп­лой водой и поставить на 20 мин, а потом вскипятить мо­локо, добавить ложку марга­рина или сливочного масла, положить набухшие хлопья и, перемешивая, разварить. Вы­пустить яйца, отделив желток от белка.

В горячие разварен­ные хлопья добавить желтки и зелень, быстро и тщатель­но размешать. Потом взбить белки и добавить к тесту вместе с мукой. Положить ложкой не слишком большие клецки в кипящую, подсолен­ную воду, отварить. Перед по­дачей полить растопленным жиром. Можно дополнительно посыпать тертым творожным сыром. Клецки подавать с са­латом из свежих овощей, мо­локом или пахтой.