Постные биточки из окары

Ингредиенты

• Соевая окара- 500 граммов
• Тыква- 100 граммов
• Морковь- 100 граммов
• Картофель- 50 граммов
• Лук репчатый- 50 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Майонез постный- 100 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Сухари панировочные- 0,5 пакета
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Окарой называют соевой фарш, который остается после отжима соевого молока.Этот продукт и будет основой наших постных биточков из окары, которые по вкусу можно принять за куриные.

1. К окаре подкладываем натертую тыкву, морковку и картошку. Тщательно перемешиваем фарш, добавляем измельченный лук, чеснок, а также соевый майонез и соль с перцем. В принципе, можете использовать и другие подходящие приправы, я часто использую куриную приправу, приправу для фарша и сухие травы.

2. Из фарша формируем биточки, обваляем их в сухарях, выложим на сковороду с подсолнечным маслом и будем жарить. Обжариваем с обеих сторон до зарумянивания. Особую аккуратность проявляем переворачивая биточки, чтобы те не развалились.

3. Сняв с огня биточки, излишки жира, удаляем с помощью бумажного полотенца.

Угощаемся!