Постный рулет «Картофельный» с грибами и овощами

Ингредиенты

• Пюре картофельное- 700 граммов
• Крахмал картофельный- 3 столовые ложки
• Лук репчатый- 250 граммов
• Морковь- 250 граммов
• Шампиньоны свежие- 250 граммов
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 20 граммов

Приготовление

Постный рулет «Картофельный» с грибами и овощами - отличное решение ужина на скорую руку. Ведь приготовить его очень просто. Но по вкусу он не уступает более сложным блюдам. Я уверена, что его полюбят все.

1. Лук мелко режем.

2. Морковку пропускаем через крупную терку.

3. В сковороду с разогретым маслом отправляем лук. Обжариваем его пять минут.

4. Добавляем морковку. Жарим еще пять минут.

5. Грибы нарезаем небольшими кусочками, отправляем на сковороду.

6. Солим и перемешиваем овощи, держим на огне еще пять минут, не забывая помешивать.

7. Тем временем подготовленное пюре из картофеля посыпать крахмалом, тщательно вымесить.

8. На противень выстилаем пергаментную бумагу.

9. Выкладываем картофельное пюре.

10. Духовку разогреваем до двухсот градусов.

11. Отправляем в нее наш противень на двадцать минут.

12. После истечения положенного времени достаем противень из духовки, а на картошку укладываем слоем обжаренные овощи.

13. Посыпаем измельченной зеленью.

14. Сворачиваем аккуратно пласт в рулет.

15. Смазываем верх маслом.

16. Отправляем постный рулет «Картофельный» с грибами и овощами опять в духовку на двадцать минут.

Приятной всем трапезы!!!