Картофельные горшочки с грибами к посту

Ингредиенты

• Картофель- 8 штук
• Грибы отварные- 200 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Мне всегда хочется, чтоб еда радовала глаз. Всегда стараюсь, чтоб блюдо было украшено.  Картофельные горшочки с грибами к посту – мое фирменное угощение для друзей. Обычно я посыпаю их свежей рубленной зеленью и подаю с соленым огурчиком. Именно то, что надо!!!

1. Лук чистим от шелухи и промываем , нарезаем мелко.

2. Грибы нарезаем некрупными кусочками.

3. На сковородку с растительным маслом бросаем лук.

4. Обжариваем его пять минут.

5. Затем к нему добавляем грибочки.

6. Солим и перемешиваем.

7. Держим на среднем огне еще пятнадцать минут, не забываем помешивать.

8. Тем временем с картофеля снимаем кожуру, промываем его.

9. У каждого клубня срезаем верхушку.

10. После этого аккуратненько вырезаем середину.

11. Закладываем в получившееся отверстие приготовленную начинку.

12. Берем форму для запекания, наливаем в нее немного масла.

13. Ставим в нее подготовленный картофель.

14. Сверху посыпаем солью по вкусу, черным перцем.

15. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до двухсот градусов.

16. Готовим картофельные горшочки с грибами к посту пятьдесят минут.

Приятного всем Вам угощения!