Кальмары по-китайски "Si Jiao You Yu" к посту

Ингредиенты

• Кальмар свежий- 400 граммов
• Перец болгарский- 1 штука
• Чеснок- 1 зубчик
• Лук зелёный- по вкусу
• Соус соевый классический- 3 столовые ложки
• Сок лимонный- 3 столовые ложки
• Специи- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Когда начинается пост, трудно признать, что мясо больше есть нельзя. Поэтому приходится его все время чем-то заменять. Иногда я себя балую морепродуктами, и, особенно, я люблю кальмары. Кальмары лучше брать в виде тушек и уже очищенные. Можно как замороженные, так и свежие. Только, если замороженные вы все таки решили взять, то тогда берите две пачки. Просто, когда вы начнете из размораживать, то вода уйдет, а кальмары останутся, только в не той массе, которая указана на упаковке.

1. Делаем неглубокие надрезы с внутренней стороны на и  нарезаем на небольшие кусочки.

2. Перец хорошо промываем, очищаем и нарезаем.

3. Очищенные чеснок и лук измельчаем меленько.

4. Перец пару минут обжариваем на масле.

5. Затем к нему добавляем кальмары вместе с чесноком и луком. Обжариваем еще минуту.

6. Вливаем лимонный сок и соус, тушим еще пару минут.

7. Кальмары по-китайски "Si Jiao You Yu"  к посту подаем сразу и горячими.

Приятного всем поста и аппетита!!!