Пельмени вегетарианские соевые к посту

Ингредиенты

• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- на кончике ножа
• Тесто пресное- по вкусу
• Соевая окара- 200 граммов

Приготовление

Окара, если кто не знает – это светло-желтого цвета влажная однородная масса, полученная путем отжима на фильтр-прессе соевого молока и содержащая высокое количество протеина. Мясо можно легко заменить на окару, так как в последней содержится клетчатка и аминокислоты, как и в мясе.  Не зря врачи рекомендуют употреблять продукты людям, в основе которых лежит окара, страдающих диабетом, язвенными заболеваниями, гастритом и многими другими желудочными заболеваниями. Вот поэтому и я решила сварганить что-нибудь из этого чудо продукта. На ум только пришли пельмени вегетарианские соевые к посту. Быстро и легко готовятся, и получаются очень вкусными и полезными.

1. Готовим пресное, постное тесто из муки просеянной вместе с солью, сахаром, водой и добавлением оливкового или масла подсолнечного. Перемешиваем и убираем в холодильник получившееся тесто.

2. Смешиваем окару с солью, посыпаем перцем и приправой, добавляем очищенный и порезанный лук. Все перемешиваем.

3. Раскатываем тесто. Раскладываем начинку  из окары и вылепливаем пельмени.

4. Варим пельмени вегетарианские соевые к посту в подсоленной воде 25 минут.

Приятного всем аппетита!