Как приготовить корейку на кости

Ингредиенты

• Корейка- 1 килограмм
• Сыр Пармезан- 50 граммов
• Чеснок- 1 зубчик
• Лук репчатый- 1 штука
• Укроп- 0,5 пучка
• Кинза- 0,5 пучка
• Аджика сухая- 1 щепотка
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Даже не особые поклонники блюд со свининой порой хотят приготовить из нее что-нибудь нетрадиционное. Например, вы случайно обнаружили в холодильнике пару кусочков свинины на кости. В этом случае я вам советую прочитать это рецепт и узнать, как приготовить корейку на кости. Ведь лучшего применения найденным свиным ножкам вы не найдете!

1. Свинину вымоем, обсушим, срежем излишний жир и ножом сделаем надрезы-карманы в мясе. Натрем сыр, чеснок и зелень измельчим и перемешаем с сыром.

2. Начинку делим на две части и фаршируем свиные куски. Заложенную в карманы начинку защемляем деревянной зубочисткой. Натираем куски солью, аджикой и перцем.

3. Выбираем способ приготовления: в духовке или на плите. Я предпочитаю поджаривать корейку на оливковом масле. Делаем огонь средней силы и обжариваем каждую сторону корейки по 5 минут. Как зарумянится, добавляем нарезанный толстыми полукольцами лук, прикрываем сковороду крышкой. Тушим 10 минут.

Вы узнали, как приготовить корейку на кости, а еще я вам скажу, что лучше всего она сочетается с рисом или пюре из картофеля.

Угощаемся!