Свинина чили - рецепт с фото

Ингредиенты

• Свинина (окорок)- 800 граммов
• Свинина (фарш)- 350 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец "Огонек"- 1 штука
• Перец красный молотый- 1 столовая ложка
• Зира- 2 чайные ложки
• Орегано сушеный- 4 грамма
• Томат (помидор) красный- 800 граммов
• Мука кукурузная- 1 столовая ложка
• Палочка корицы- 1 штука
• Лавровый лист- 3 штуки
• Фасоль красная. Консервы- 1 банка
• Авокадо- 0,5 штуки
• Лук красный салатный- 1 штука

Приготовление

Острое мясо – блюдо для редкого любителя. Таким является мой муж. И, чтоб порадовать любимого, я освоила несколько отличных рецептов с перцем чили. Рецепт этого блюда очень интересный. Тут есть и мясо кусочками, и фарш, и добавки из овощей. Можно добавлять сыр, сметану, использовать белую фасоль вместо красной. Это блюдо, которое требует максимального проявления фантазии. И, ни в коем случае, не жалейте перца – острота лежит в основе этого блюда. 

1. Нарезаем мелкими кусочками мясо свинины. На сильном огне нагреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем мясо около пяти мину. Постоянно перемешиваем. Мясо должно стать немного золотистым. Выкладываем на блюдо остывать.

2. Измельчаем в блендере лук или нарезаем ножом. Мелко рубим перец чили

3. На сковороде от мяса обжариваем фарш до потемнения. Добавляем к фаршу лук и перец. Приправляем солью и перцем. Обжариваем до румяности фарша.

4. Вновь выкладываем мясо к фаршу. Добавляем специи и душистые травы. Тщательно смешиваем.

5. Томаты разминаем и смешиваем с мукой. Добавляем в сковороду. Туда же отправляем лавровый лист, корицу и наливаем воду.

6. Доводим блюдо до кипения. Готовим на сильном огне, затем убавляем.

7. Тушим мясо до готовности. На это уйдет около 50 минут. Вынимаем лист лавровый и палочку корицы. Добавляем фасоль.

8. Держим на огне еще несколько минут свинину чили. Рецепт с фото иллюстрирует, как должно выглядеть готовое блюдо. Готовим добавки на свой вкус и подаем к столу.

Вкусных вам шедевров!