Рис с шампиньонами по-восточному

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Рис длиннозерный- 220 граммов
• Лук репчатый- 150 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 40 граммов

Приготовление

Рис с шампиньонами относится к тем блюдам, которые очень популярны в период поста. И это не удивительно, ведь рис в сочетании с грибами дает превосходный вкус и неповторимый аромат. Кроме того, блюдо не содержит мяса и животных жиров.

1. Грибы тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем тоненькими ломтиками.

2. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на сковородке с добавлением масла.

3. К луку добавляем измельченные шампиньоны, полученную смесь обжариваем в течение 20 минут.

4. Рис отвариваем до готовности, смешиваем его с обжаренными грибами и луком, снова обжариваем на масле минут 10.

5. Добавляем соль и специи по вкусу. Подаем к столу.

Вкусного застолья!