Ростбиф с чили и корицей (одним куском)

Ингредиенты

• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- 1/4 чайные ложки
• Корица молотая- 1/4 чайные ложки
• Кориандр- 1/2 чайные ложки
• Перец чили- по вкусу
• Говядина- 1 килограмм

Приготовление

Готовить ростбиф, конечно, не просто. Зачастую хорошо его приготовить получается только у опытных кулинаров. Я свой хороший ростбиф сделала только с пятого раза (постоянно то пересушивала мясо, то добавляла ненужные ингредиенты), так что, наученная горьким опытом, предоставляю рецепт, по которому ростбиф получается лучше всего (только ничего не меняйте – это чревато неприятными последствиями).

1. Натираем мясо в форме специями и смешанным  перцем с солью.

2. Запекаем ростбиф с чили и корицей в духовке 20 минут при температуре 200 градусов, поливаем соками.

3. Потом ещё запекаем мясо 40 минут, снизив температуру до 180 градусов.

4. Перед тем, как разрезать, оставляем мясо в теплом месте на полчаса.

5. Подаём с любыми гарнирами.

Приятного аппетита!