Домашние рецепты » Вторые блюда » Форшмак
Форшмак
Приготовление
Малосольную сельдь разделывают на филе без кожи и костей и вымачивают в молоке.
Мясо отваривают, нарезают кусками и пропускают через мясорубку. Измельченное мясо, кусочки селедки и вареный картофель перемешивают и пропускают через сито. В полученную массу добавляют молотый перец, сырые яичные желтки и при непрерывном помешивании вводят взбитые в пену яичные белки.
На смазанную жиром порционную сковородку кладут приготовленную массу, посыпают ее сыром, сухарями, сбрызгивают маслом и запекают в духовке.
Отпускают на сковородке, в которой форшмак запекался. Для фарширования могут использоваться специально приготовленные небольшие калачики, которые подают как горячую закуску.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!