Сырно-морковно-куриные котлетки

Ингредиенты

• Курица (филе)- 600 граммов
• Сыр Голландский- 100 граммов
• Хлеб Пшеничный- 2 куска
• Яйцо куриное- 1 штука
• Молоко коровье сырое- 250 мл
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Оливки- 8 штук

Приготовление

Вымачиваем два кусочка хлеба в сливках или молоке. Перекручиваем куриное филе в мясорубке, соединяем с хлебом. На мелкой терке трем лук, должна образоваться кашица, добавляем его в фарш, вбиваем яйцо, солим и тщательно перемешиваем. Трем морковку на корейской терке, на медленном пламени тушим с подсолнечным маслом до размягчения, на терке трем сыр, перемешиваем с остывшей морковкой. Смачиваем руки в воде, формуем из фарша лепешки, выкладываем по одной чайной ложке сырно-морковной начинки, накрываем другой лепешкой, защипываем края. В каждую котлетку помещаем оливку (по желанию). Готовим сырно-морковно-куриные котлетки на растительном масле, обжаривая до румяной корочки.