Свиной гуляш

Ингредиенты

• Свинина (мякоть)- 450 граммов
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Лавровый лист- 1 штука
• Петрушка (корень)- 0,5 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
• Сметана 18% жирности- 4 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Томатное пюре- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сперва нарезаем мяско небольшими кубиками, имеющими около 30 г каждый. Потом обжариваем их до румяной корочки, не забыв добавить в сковородку масло. Затем добавляем туда стакан воды (кипяченой) и тушим мясо около получаса. В сковородку также нужно добавить обжаренное томат-пюре.

С бульоном, который остался после тушения, готовим соус. Для этого меленько нарезаем лук, потом обжариваем его. Затем муку, петрушку и соль. И заливаем бульоном. Данным соусом заливаем мясо и все тушим около 25 минут. Когда останется 5 минут до окончания готовки, добавляем в мясо лавровый листок. Когда гуляш будет готов, выкладываем на блюдо и добавляем сметану. Для гарнира можно использовать макароны.