Яичница в сладком перце «Веселая»

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 6 штук
• Перец желтый сладкий- 1 штука
• Перец красный сладкий- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Промываем хорошо, срезаем у перцев зеленые верхушки и удаляем семечки. Каждый перец разрезаем на три кружка с одинаковой толщиной. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом, с каждой стороны по полторы минуты обжариваем кружки перца, затем с осторожностью, не повредив желток, вбиваем в каждый кружок перца по яйцу. Жарим яйца до готовности на умеренном пламени, добавляем приправы по вкусу. Подаем со свежим хлебом либо со свежей зеленью.