Шашлык по-карски

Ингредиенты

• Баранина- 240 граммов
• Лук репчатый- 10 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Баранина- 400 граммов
• Масло сливочное- 5 граммов
• Лук зелёный- по вкусу
• Лимон- 0,5 штуки
• Соус ткемали- 2,5 столовые ложки

Приготовление

Нарезаем мякоть баранины. Резать нужно поперёк на куски (чтобы получилось по одному на каждую  порцию). Надо посолить, а потом замариновать со специями и луком, для чего лук необходимо мелко порезать, затем смочить его лимонным соком и перемешать с бараниной. Посолим, поперчим и уложим в эмалированную посуду на  несколько часов (примерно 4 -6 часов).

Каждый кусок мяса перед жаркой надеваем на шампур. На одном конце шампура будет надета зачищенная от плёнки баранья почка, а с другого - некрупный симпатичный помидор.

Мясо хорошо смазываем сливочным маслом и жарим на шампуре или на решётке, над углями.

Жареный шашлык, помидор и почку при подаче на стол снимем с шампура и выложим на блюдо. Наше блюдо хорошо будет украсить свежей зеленью и подать с соусом ткемали.

Этот изумительный шашлык по-карски поможет открыть путь к сердцу Ваших любимых, где бы Вы ни были)))