Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты

• Вода- 2 л
• Картофель- 4 штуки
• Сыр плавленый- 2 упаковки
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Петрушка (зелень)- 1 пучок

Приготовление

1. Чистим, моем и режем кубиками картошку.

2. Чистим морковку и натираем на терке.

3. Очистим и мелко нашинкуем лук.

4. Тщательно промоем грибы и нарежем их пластинками.

5. В кастрюле закипятим воду и закинем туда картофель. Варим до полной готовности.

6. Лук и с морковью и шампиньонами обжарим на масле до мягкости.

7. Добавим овощи в кастрюлю с картошкой.

8. Плавленые сырки натрем на терку и запустим их в суп за 5 минут до готовности. Пока масса не раствориться, сырный суп с шампиньонами нужно все время помешивать.

9. Добавляем в суп нарезанную зелень.

10. Солим и перчим по вкусу.

Сырный суп с шампиньонами готов!