Запеченная в конверте куриная грудка с сыром и овощами

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе)- 800 граммов
• Сыр Фета- 250 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Чеснок- 4 зубчика
• Сельдерей- 10 граммов
• Перец болгарский- 2 штуки
• Орегано сушеный- 10 граммов
• Масло оливковое- 6 столовых ложек
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Грудки нарезаем большими кубиками. Сбрызгиваем их столовой ложкой оливкового масла, солим, перчим. Затем обжариваем до появления румяной корочки, после чего убираем с плиты.

Сельдерей и лук очищаем и нарезаем мелко. Оба перца нарезаем половинками колец. Мелко шинкуем чеснок. Все овощи обжариваем до размягчения с двумя столовыми ложками масла.

Разогреваем духовку до 180 град. Грудки и овощи делим на четыре равных порции.

Кусочки курицы выкладываем на бумагу для запекания. Посыпаем их орегано, выкладываем сверху овощи. Сыр режем на кубики размером по 1,5 см и насыпаем сверху на блюдо. Края конверта заворачиваем.

Конверты кладем на противень, смазанный предварительно маслом. Обрызгиваем водой и запекаем примерно полчаса.

Запеченную в конверте куриную грудку с сыром и овощами перед подачей обрызгиваем умеренным количество масла.