Рыбные «пальчики» с лимоном

Ингредиенты

• Рыба свежая- 200 граммов
• Хлеб Пшеничный- 200 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 500 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 50 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Петрушка- 1 пучок
• Укроп- 1 пучок
• Сок лимонный- 30 мл
• Майонез лёгкий- 200 граммов

Приготовление

Филе рыбы нарезать небольшими полосками – примерно в палец толщиной.

Батон или хлеб подсушить в духовке либо же  микроволновой печи и растереть на крошки.

Яйца взбить отдельно.

Майонез необходимо смешать с лимонным соком, добавить туда выбранные специи и измельченный укроп, а также по вкусу посолить.

Рыбные «пальчики» сначала обвалять в муке, а затем каждый «пальчик» обмакнуть во взбитое яйцо, а потом обвалять в хлебной крошке.

Масло залить в глубокий сотейник и нагреть до 90 градусов.

Далее обжаривать в разогретом масле рыбные пальчики до образования золотисто-коричневой корочки.

Выложить их на бумажное полотенце. Это делается для того, чтобы убрать лишнее  растительное масло.

Рыбные «пальчики» с лимоном подавать с заранее приготовленным и охлажденным майонезно-лимонным соусом. Приятного аппетита!