Плов с курицей и черешней

Ингредиенты

• Черешня- 1 килограмм
• Сахар- 1 килограмм
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 1 штука
• Цыпленок- 1 штука
• Вода- 1 стакан
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Крупа рисовая- 500 граммов

Приготовление

Возьмите черешню и удалите косточки. Засыпьте ее сахаром (если черешня сладкая то меньше). Поставьте на огонь и варите 15 минут. После дайте черешне остыть полностью. Лишний сироп слейте.

Порежьте лук кольцами и натрите морковь. Цыпленка вымойте и уложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте лук, посолите, поперчите  и влейте стакан воды. Тушите на небольшом огне 25 минут. Готового цыпленка выньте с бульона и удалите кости. Бульон профильтруйте.

Рис варите в воде с солью до полуготовности.

В казан влейте пол стакана горячей воды. Далее всыпьте половину риса и черешню. Все хорошо смешайте и выложите немного риса, а на него кусочки цыпленка и на него оставшийся рис.

Смешайте 3 ст.л. черешневого сиропа с бульоном и залейте плов.

Плов отправьте в духовку и готовьте в течении часа на медленном жару.