Венок из риса

Ингредиенты

• Рис белый- 1 стакан
• Вода- 1 стакан
• Молоко 1%- 1 стакан
• Сахар ванильный- по вкусу
• Сахар- 3 столовые ложки
• Яблоки- 2 штуки
• Цедра апельсина- по вкусу
• Сметана 10% жирности- 1 стакан
• Джем- 1 столовая ложка

Приготовление

Вымытый рис отварить в воде с молоком и к концу варки, перед тем как снять с огня, до­бавить сахар, ванильный сахар, мелко порубленную апельси­новую цедру, немного изюма; перемешать и уложить на круглое блюдо венком (сере­дина пустая). Уложенный та­ким образом рис охладить. В центре положить половинки отваренных яблок, дольки апельсина, предварительно за­моченный чернослив без косто­чек или сливы из компота. Пе­ред подачей полить рис и фрукты сметаной, смешанной с сахаром, украсить джемом из вишни или черной смороди­ны. Это очень вкусное и красивое блюдо хорошо подать на полд­ник или ужин.