Холодный суп

Ингредиенты

• Йогурт 1,5% жирности- 500 мл
• Огурец- 3 штуки
• Имбирь молотый- 0,5 чайные ложки
• Вода- 0,25 л
• Кумин- 1/4 грамма
• Цедра лимонная- 1 чайная ложка
• Мята свежая- 1 стебель
• Чеснок- 1 зубчик
• Перец чили- 1 штука
• Базилик свежий- 5 граммов
• Кинза- 0,5 пучка
• Орех грецкий- 50 граммов
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Соль- 4 щепотки

Приготовление

Утолить жажду в жару и попробовать что-то необычное поможет этот рецепт. Холодный суп с йогуртом быстро делается, имеет нежный вкус и содержит много полезных витаминов. Хотите приготовить холодный суп? Читайте метод изготовления!

1. Трем огурцы на терке, смешиваем их с йогуртом.
2. Разбавляем смесь небольшим количеством воды, добавляем имбирь, цедру лимона и кумин.
3. Измельчаем перец чили, чеснок, базилик и кинзу, все это кладем в суп, солим и перемешиваем.
4. Рвем руками мяту и также кладем в суп.
5. Разливаем холодный суп по тарелкам, сверху посыпаем блюдо молотыми орехами, поливаем оливковым маслом и кушаем!