Лещ запеченный

Ингредиенты

• Рыба свежая- 1 килограмм
• Мука пшеничная высшего сорта- 1.5 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Соль- 5 граммов

Приготовление

Очистить, выпотрошить и тщательно промыть рыбу. Посолить и поперчить внутри и выдержать и прохладном месте 1 ч, после чего обсушить и посыпать мукой. Выложить рыбу на небольшой противень. Предварительно хорошо смазать размягченным сливочным маслом. Поставить в духовой шкаф.

Готового леща осторожно переложить на блюдо. Вокруг разместить жареный картофель. Отдельно можно подать зеленый салат или свежие огурцы. Для приготовления леща запеченного лучше всего брать крупную рыбу.