Салат «Белая береза»

Ингредиенты

• Курица (филе)- 400 граммов
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Огурец- 2 штуки
• Чернослив- 100 граммов
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Салат белая береза – это очень вкусное блюдо с куриным мясом, которое будет прекрасным выбора для любого праздничного стола. Благодаря наличию мяса салат отличается сытностью, а сочетание чернослива и соленых огурцов создает интересную вкусовую гамму.

1. Отварим куриное мясо и яйца. Грибы (если используете не шампиньоны) варим 10 минут. В миску наливаем теплую воду и отмачиваем в ней чернослив в течение 15 минут. Затем воду сольем, чернослив просушим.

2. Лук измельчим. Грибы порежем соломкой, а можно и кубиками. Слегка прожарим лук, закидываем к нему на сковороду грибы, жарим еще 10 минут. Шампиньоны подвергаем жарке подольше – минут 15-20. Огурцы, ягоды чернослива, вареное куриное мясо нарезаем соломкой да потоньше. Оставшиеся ягоды чернослива порежем кубиками, очищенные от скорлупы вареные яйца натрем.

3. Все компоненты выложим послойно в такой последовательности: слой из чернослива, грибы с луком, куриное филе, яйца, соленые огурцы. Каждый слой щедро обмазываем майонезом. На последний слой, покрытый майонезом, выкладываем черносливом березовый ствол.

Угощаемся!