Кетчуп домашний рецепт
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный- 5 килограммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Сахар- 150 граммов
- Соль- 30 граммов
- Уксус 9%- 1 стакан
- Перец черный горошек- 10 граммов
- Гвоздика молотая- 1 чайная ложка
- Корица молотая- 0,5 чайные ложки
- Сельдерей- 0,5 чайные ложки
Приготовление
Раньше я всегда покупал кетчуп в магазине, пока не попробовал готовить его самостоятельно. Получается даже вкуснее покупного, так что если вы предпочитаете здоровую и натуральную пищу, кетчуп домашний (рецепт с фото) как раз для вас.
1. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу.
2. Нарезать помидоры кубиками и немножко потушить с мелко порубленным луком на медленном огне.
3. Протереть помидоры, вылить массу в кастрюлю, добавить уксус и включить слабый огонь.
4. Все пряности сложите в небольшой мешочек из марли или льна и опустите в горячую томатную смесь.
5. Дождитесь, когда томаты уварятся примерно на треть.
6. Добавьте сахар и соль, выньте мешочек и поварите еще минут 5. Кетчуп домашний (рецепт натуральной пищи) теперь можно разлить по банкам и закатать или остудить и подавать на стол.
Кетчуп домашний (рецепт с фото) получится нежный и вкусный, а если хотите немного остринки, добавьте во время варки чеснок, порезанный чили или смешайте его с соусом тобаско. Приятного аппетита!
Добавить комментарий!