Салат постный из шампиньонов

Ингредиенты

• Перец сладкий- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Лук репчатый- 1 штука
• Специи- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Этот салат постный из шампиньонов грандиозно вкусный. Для его приготовления необходимо использовать только свежие грибы шампиньоны, консервированные не годятся. Салат хоть и относится к постной кухне, но его очень любят и те, кто не придерживается поста.

1. Шампиньоны вымываем, обрезаем ножки, нарезаем небольшими кусочками, если грибы слишком крупные.

2. Перец нарезаем полукольцами или разрезаем каждый на 4 части. Можно взять болгарский разноцветный перец, салат получится еще и красивым.

3. Лук нарезаем полукольцами, все размешиваем.

4. К полученной массе добавляем специи, состоящие из смеси лука-пудры, чеснока-пудры, паприки, соли, сухого укропа, красного горького перца, приправы орегано, смеси итальянских трав, грибного соевого соуса (можно применить обычный).

5. Смешиваем масло растительное с уксусом в соотношении 2:1, заливаем заправкой салат, оставляем для маринования на час, помешивая время от времени.

Вкусного застолья!