Постный салат с шампиньонами и гладким перцем

Ингредиенты

• Шампиньоны целые, маринованные- 1 банка
• Перец красный сладкий- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 10 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 1/4 стакана
• Уксус белый винный- 2 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Очень легкий салатик получается по этому рецепту, всегда оставляет после себя приятное послевкусие. Постный салат с шампиньонами и сладким перцем готовится за несколько минут и очень помогает в условиях дефицита времени или отсутствия желания много возиться на кухне.

1. Из банки с маринованными грибочками сливаем жидкость, луковицу мелко нарезаем, обдаем кипятком (чтобы удалить горечь) и закидываем в салатник, где уже лежат маринованные грибы.

2. Из сладкого перца удаляем семена и нарезаем коротенькими тонкими брусочками.

3. Пришло время смешать вместе все компоненты салата.

4. А теперь займемся заправкой. Компоненты для соуса соединяем в небольшой баночке, прикрываем плотно крышкой и несколько раз энергично встряхиваем. Затем поливаем смесью салат, хорошо перемешиваем и можно приступать к трапезе.

Угощаемся!