Салат с запеченным сыром «Фета» и грецкими орехами к посту

Ингредиенты

• Сыр Фета- 200 граммов
• Орех грецкий- 0,5 стакана
• Цуккини- 1 штука
• Редис- 1 штука
• Салат листовой- 2 пучка
• Масло оливковое- 5 столовых ложек
• Орегано сушеный- 1 щепотка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик
• Сок лимонный- 3 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сыр «Фета» очень люблю, особенно добавлять его в салат, запекать с овощами и мясом. Блюда выходят достойные  и очень вкусные. Сам же сыр никогда по-отдельности запекать не пробовала, хотя давно хотела. Тут подобрался весьма хороший случай, именины у мужа, вот и решилась, подать его на закуску. Как не странно первый блин не пошел комом, а получился очень вкусно.

1. Смешиваем в миске перец чёрный, орегано и наливаем оливковое масло и нарезанный на кубики сыр «Фета». Перемешиваем и выкладываем кубики сыра на поддон, предварительно застелив его бумагой пергаментной.  

2. Разогреваем духовку до 180⁰С и помещаем поддон в духовой шкаф на 10 минут.

3. На другой поддон кладем очищенные орехи грецкие и тоже отправляем в шкаф духовой на  3 минуты.

4. По истечении времени орехи высыпаем в миску, а на поддон освободившийся выкладываем кабачок, порезанный на тонкие кружочки, и запекаем минут 5.

5. Смешиваем лимонный сок с выдавленным чесноком, оливковым маслом и солью. Хорошенько перемешиваем заправку.

6. В салатнице смешиваем салатные листья промытые, порезанный редис на кружочки, кабачки и выливаем часть заправки, затем сверху кладем запеченный сыр и подсушенные орехи и выливаем заправку остальную.

7. Салат с запеченным сырой «Фета» и грецкими орехами к посту готов.

Приятного всем вам аппетита!