Постный салат «Для большой компании» с сухариками

Ингредиенты

• Хлеб Столичный- 1 штука
• Сыр Российский- 150 граммов
• Салат листовой- 1 пучок
• Орехи кедровые- 0,5 стакана
• Семечки тыквенные- 100 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
• Яйцо куриное- 1 штука
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
• Сок лимонный- по вкусу
• Мед- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Горчица- 1 грамм

Приготовление

Постный салат «Для большой компании» с сухариками очень прост в приготовлении. Да и продукты для него найдутся у каждого. Ну да, придется потратить на него немного сил. Но это того стоит. Поверьте!!! Сухарики для него, по желанию, можно подсушить в духовке или, даже, купить. Но добавлять в салат следует прямо перед подачей.

1. Листья салата сначала промываем и обсушиваем.

2. Затем рвем их на небольшие кусочки, складываем в миску.

3. Кедровые орешки с тыквенными семечками обжариваем три минуты на раскаленной стороне, постоянно помешивая.

4. Снимаем с огня, даем остыть, отправляем к листьям салата.

5. Хлеб нарезаем маленькими кубиками, бросаем на сухую сковороду.

6. Обжариваем десять минут на среднем огне до корочки.

7. Даем немного остыть и бросаем в миску.

8. Сыр режем толстыми недлинными брусочками.

9. В одну тарелочку насыпаем муку с паприкой, а в другую – разбиваем яйца и взбалтываем их.

10. После этого в сковороду наливаем масло. Даем ему закипеть.

11. Берем брусочек сыра, обваливаем его сначала в муке, потом в яйце, а потом - снова в муке.

12. Отправляем на сковородку.

13. Обжариваем со всех сторон.

14. После чего даем остыть и бросаем в миску с другими ингредиентами.

15. Приготовим салатную заправку. В мисочку кладем горчицу, вливаем свежевыжатый лимонный сок, мед и масло. Приправляем солью и перцем. Перемешиваем до однородной массы.

16. Вливаем нашу заправку в миску.

17. Все аккуратно перемешиваем.

18. Подаем постный салат «Для большой компании» с сухариками к столу, предварительно украсив блюдо зеленью.

Приятных вам посиделок!!!