Салат из говядины с морковью

Ингредиенты

• Говядина- 400 граммов
• Лук репчатый- 700 граммов
• Морковь- 5 штук
• Майонез Провансаль- 5 столовых ложек
• Укроп- 10 граммов

Приготовление

В салат из говядины с морковью я еще иногда добавляю свежие овощи, а именно помидоры и огурцы. Так он становится более сочным и не таким тяжелым. Говядина для этого блюда должна быть не слишком жесткой, иначе салат потеряет свой вкус. Лучше всего заменить ее телятиной или купить на рынке молодую говядину.

1. Мясо отвариваем в слегка подсоленной воде. Воду сливаем, говядине даем остыть.

2. Морковь натираем крупно на терке, обжариваем с предварительно очищенным и мелко нарезанным репчатым луком с добавлением масла подсолнечного или растительного до приобретения овощами золотистого оттенка.

3. Остывшее мясо говядины режем мелкими кусочками и смешиваем с обжаренным луком и морковко

4. Солим по вкусу, заправляем большим количеством майонеза.

5. При желании добавляем мелко рубленую зелень укропа или петрушки.

Кушайте на здоровье!