Салат «Теленок в орехах»

Ингредиенты

• Телятина (мякоть)- 500 граммов
• Перец сладкий стручковый- 50 граммов
• Лук зелёный- 50 граммов
• Орехи кедровые- 50 граммов
• Салат-латук- 100 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Имбирь молотый- 1 грамм
• Соус соевый классический- 40 граммов
• Карри- 1 грамм
• Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
• Сахар- 1 чайная ложка
• Вода- 10 мл
• Уксус яблочный- 20 граммов

Приготовление

Телятину промываем и нарезаем соломкой поперек волокон. Помещаем ее в стеклянную емкость и маринуем, добавляем половину соевого соуса, уксус, 2 зубчика чеснока и воду. Оставляем на 32 минуты.

Приготавливаем заправку для салата. Перемешиваем уксус, соевый соус, измельченный чеснок и растительное масло, сахар, карри и имбирь. Пока не трогаем. Листья салата промываем и обсушиваем, выкладываем их на блюдо. Сковородку разогреваем и жарим на ней мясо. Готовое горячее мясо выкладываем на листья салата.

На той же сковородке подогреваем салатную заправку, поливаем ей мясо и перемешиваем. Присыпаем мясо измельченными лесными орехами, кусочками перца и измельченным зеленым луком.

Салат «Теленок в орехах» готов, можем подавать к столу.